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Alimentação: Sua Maior Arma Contra a Diabetes



Alimentação: Sua Maior Arma Contra a Diabetes

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Ter uma alimentação saudável e equilibrada não pode ser sinônimo de se uma alimentação desinteressante e forçada. Infelizmente, pessoas diabéticas têm certas restrições alimentares e podem tender a se desanimar quando o assunto é comida para diabéticos. Entretanto, cada vez mais surgem opções de cardápios para diabéticos que ajudam a manter sua diabetes controlada.

Como deve ser um bom o café da manhã para diabético?
O café da manhã é uma refeição muito importante e que não deve ser pulada por ninguém. Para os diabéticos, um bom desjejum pode incluir omelete com queijo minas e brócolis, café com leite desnatado e com o adoçante no lugar do açúcar e uma fruta, sendo o abacate uma boa pedida para o seu cardápio matinal. Até a hora do almoço há a possibilidade de um lanche leve: alguma fruta como, por exemplo, kiwi ou morango acompanhada com linhaça ou aveia.

Pão Para Diabéticos, Qual é o Mais Indicado?
cafe-da-manha-diabeticosExistem muitas dúvidas sobre qual é o melhor pão para diabéticos. Diante disso, vamos esclarecer agora todas as principais dúvidas sobre o assunto.

O consumo de pão pode dificultar o controle da glicose no sangue, pois eles contêm amido que após a digestão se transforma em açúcar no sangue. Por isso, não deve ser consumido em excesso.

Os pães mais indicados para diabéticos são os ricos em fibras, tais como os de aveia, linhaça, trigo integral e centeio pois as fibras diminuem e retardam a absorção do açúcar pelo organismo. Desse modo, apesar do alto índice glicêmico desses alimentos, podem ser consumidos moderadamente.

O pão para diabético que, muitas vezes, não é recomendado é o pão preto pois a cor escurecida pode indicar à presença de açúcar caramelizado ou mascavo. Nesse caso, é preciso verificar o rótulo do produto pois nem todos são açucarados.

É importante destacar, também, que o pão torrado após o consumo transforma-se em açúcar mais rápido do que os outros tipos de pães, de maneira que deve ser evitado.

E o almoço para diabético? Como deve ser?
Já o almoço deve ser uma refeição que ofereça os nutrientes necessários para suprir as demandas do organismo. Para as pessoas diabéticas, uma opção de almoço é a salada, podendo ser ingerida à vontade e contendo vegetais escuros de preferência. O tempero para a salada pode ser uma colher de sobremesa de azeite do tipo extra virgem ou guacuamole. Arroz integral e brócolis também são bem-vindos, além de uma carne magra, tudo ingerido com moderação e sem exageros.

Sobremesa para diabéticos
A sobremesa pode SIM fazer parte do cardápio para diabético, desde que seja consumida em pequenas quantidades, e seja uma opção saudável, como o chocolate amargo com pelo menos 75% de cacau ou ainda o pudim diet.

O jantar para diabético deve leve e saudável
O jantar não deve ser uma refeição pesada para ninguém e isso inclui as pessoas diabéticas. Um bom jantar pode incluir salada crua, como no almoço, ingerida à vontade, preferencialmente folhas escuras. O tempero pode ser o mesmo da salada comida no almoço. Agora, pode-se ingerir macarrão integral ou sem glúten acompanhado de vegetais, manjericão e uma carne magra. O queijo também é permitido, sendo possível escolher entre o queijo minas e a mussarela de búfala.

E na ceia antes de dormir? O que diabético pode comer?
Para as pessoas diabéticas que gostam de comer algo antes dormir, uma boa opção é ingerir chá, pois existem excelentes opções de chá para diabéticos que atua como um verdadeiro remédio natural para diabetes, e deve fazer parte do seu cardápio. Para acompanhar, uma fatia de queijo do tipo minas, ou uma fatia de pão integral acompanhada de peito de peru.

Alimentos para Diabéticos
Uma boa dieta para diabéticos deve conter alimentos com baixo índice glicêmico e fornecer nutrientes essenciais que geralmente estão faltando na maioria das dietas típicas, e esses alimentos para quem tem diabetes são:

cálcio;
potássio;
fibra solúveis;
magnésio;
vitaminas A (carotenóides), C, e E.
Dentre esses nutrientes, cabe destacar a importância das fibras solúveis para o diabético, pois ajudam a reduzir a absorção de glicose, diminuir a concentração de açúcar no sangue, aumentar a sensibilidade à insulina, controlar o colesterol e ainda prolongar a sensação de saciedade.

Desse modo, quando o alimento é rico em fibras mesmo que após o consumo ele se transforme em açúcar no sangue, a absorção pelo organismo é reduzida pela presença das fibras solúveis como é o caso, por exemplo, da batata doce, do feijão e das frutas para diabéticos.

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