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Jugo para la diabetes, bajar el Colesterol y perder peso



l nopal es un tipo de cactus, cuyo frutos son conocidos como tunas, que tiene un sabor ácido.

El nopal resiste los periodos relativamente dilatados de sequía, pero requiere vivir en áreas en las que anualmente llueve, aunque sea poco (150 milímetros de precipitación media anual o más).

El nopal también tiene entre sus cualidades la de soportar las marcadas diferencias de temperatura que se presentan diariamente en las zonas áridas y desérticas: exposición al sol y calor durante el día, y frío en las noches.

Una de las estrategias de los nopales para sobrevivir en áreas de baja precipitación pluvial es absorber y almacenar la mayor cantidad de agua posible durante la temporada de lluvias, que en las zonas en que se desarrolla es generalmente corta.

En las secas va disponiendo de este líquido, y si la sequía se prolonga, la planta tiende a arrugarse por la contracción que representa el utilizar el agua de sus tejidos de reserva para cubrir sus actividades fisiológicas vitales. Si la sequía dura más, el nopal es capaz de ir eliminando algunas de sus pencas, una vez que éstas han cedido prácticamente toda el agua que contenían.

Los nopales se adaptan bien a diversas texturas de suelo, siempre y cuando estén adecuadamente drenados, aunque se desarrollan mejor en suelos de origen calcáreo, sueltos o arenosos, ligeramente alcalinos o neutros y de profundidad media.

Es considerado por muchos países de América como ingrediente indispensable en sopas, ensaladas y platillos fuertes.

Para quitarles la baba, se agrega al agua de su cocción una pizca de bicarbonato de sodio y dos cáscaras de tomate verde. Cuando estén cocidos escúrrelos y enjuágalos con agua fría.

Propiedades nutritivas del nopal.

Los contenidos de vitamina C son mayores en la planta cruda del nopal que en la cocida. En los nopales aparece como ácido ascórbico. Otras vitaminas que contienen los nopales son: caroteno, tiamina, riboflavina y niacina. Igualmente contienen minerales como calcio, magnesio, potasio y hierro.

Los procesos fotosintéticos condensan y almacenan estos carbohidratos que se encuentran disponibles como energía de reserva en los nopales. Están presentes en forma de azúcares, polisacáridos, monosacáridos y pentosas, entre otros. Todas las especies contienen, además, celulosa, almidón y dextrina.

Los componentes nitrogenados están presentes prácticamente en todas las reacciones que son necesarias para la vida en los nopales. Los principales son argina, histidina, usina, metionina y treonina.
Propiedades curativas del nopal.
Obesidad: Se ha encontrado que el jugo de nopal retarda el tiempo en que se absorben los nutrimentos, haciendo más rápida y fácil su eliminación.

Diabetes: Previene y controla los niveles de glucosa en la sangre, por su alto contenido de fibra y niacina.

Colesterol: Contiene sustancias que reducen el colesterol malo en la sangre.

ugo de nopal para adelgazar.
Ingredientes:
4 manzanas.
UN nopal.
UNA rama de apio.
3 ramas de perejil.
UNA cucharada de linaza.

Preparación.
Pasar las manzanas por el exactor. Verter el jugo en la licuadora y añadir el resto de los ingredientes, licuar por cinco minutos para quitarle la baba al nopal. Tomar todos los días por las mañanas

Jugo de nopal para la diabetes.
Ingredientes.
2 nopales chicos, sin espinas ni cáscara.
UN litro de agua hervida.
Jugo de limón.

Preparación.
Licúa los nopales en el agua hervida. Cuela y. agrega el jugo de limón. Toma frío y en ayunas. Tomar 1 vaso diario, antes de la comida durante 10 días.

Jugo de nopal para bajar el colesterol malo o LDL.
Ingredientes (1-2 porciones).
UNA taza de espinacas.
UNA taza de nopal cortado en cubos.
UN limón, el Jugo.
MEDIA taza de apio cortado en cubos.

Preparación
Licuar los ingredientes en el siguiente orden: nopal, limón, espinacas y apio.. Tomar en días alternos (un día sí y el otro no)

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